Mengetahui cara menyimpan makanan di luar kulkas agar tahan lama sangat penting bagi mahasiswa yang baru tinggal jauh dari orang tua alias mandiri. Foto: Ilustrasi/pexels.com
JAKARTA, (ERAKINI) - Kuliah tahun pelajaran baru 2024/2025 segera tiba. Buat mahasiswa baru yang akan ngekos, perlu mengetahui beberapa hal penting untuk hidup sendiri jauh dari keluarga.
Kebutuhan mahasiswa untuk kos-kosan sangat bervariasi tergantung kemampuan masing-masing. Tapi, satu hal pasti yang dibutuhkan semua anak kos, yakni makanan. Bagi mahasiswa yang tidak memiliki kulkas di kosan tentu perlu pintar-pintar memilih jenis stok makanan awet.
Buat mahasiswa tajir, mungkin tidak perlu stok makanan, karena tinggal beli. Tapi, buat mahasiswa yang punya duit pas-pasan, memasak sendiri adalah pilihan bijak.
Memasak sendiri makanan sehari-hari sangat ampuh untuk menghemat pengeluaran. Tetapi masalahnya tidak semua bahan makanan bisa bertahan lama.
Hal ini yang menjadi kendala bagi anak kosan yang tidak memiliki kulkas. Untuk itu, mengetahui cara menyimpan makanan di luar kulkas agar tahan lama sangat penting. Terutama bagi mahasiswa yang baru tinggal jauh dari orang tua alias mandiri, perlu mengetahui hal-hal kecil dan sepele tapi penting buat sehari-hari.
Terdapat juga banyak bahan makanan yang bisa tahan lama tanpa memerlukan kulkas. Berikut beberapa rekomendasi bahan makanan untuk mahasiswa anak kos yang tidak punya kulkas, diolah dari berbagai sumber, Jumat (12/7/2024):
1. Bahan Makanan yang Tahan Lama
Beras, mi instan, pasta, biskuit, roti tawar, telur, tahu, tempe, ikan kalengan, daging kalengan, abon, telur asin, kentang, serundeng, sereal, dan ikan teri.
2. Bahan Makanan Siap Saji yang Awet
Makanan siap saji menjadi andalan jika ingin mencari berbagai bahan makanan yang awet tanpa kulkas. Bahkan bahan makanan ini dapat bertahab 2 sampai 3 minggu. Makan siap saji tersebut, antara lain mie instan, sosis kaleng, kornet kaleng, spagetti instan dan sausnya, nasi goreng instan, bubur instan, oatmeal, dan granola.
3. Buah dan Sayur yang Awet
Selain bahan makanan kering dan instan di atas, terdapat buah dan sayur yang awet untuk anak kost tanpa kulkas. Seperti kentang, bawang, wortel, tomat, pisang, apel, jeruk, jagung, kacang merah, kacang almond, kacang tanah, kubis, bayam, brokoli, kembang kol, kacang hijau, buncis, sayur Kemangi, alpukat, apel, dan pir.
4. Bumbu Stok Makanan
Bumbu merupakan kunci dari masakan. Maka itu, wajib tahu jenis bumbu yang perlu tersedia setiap saat tetapi tahan lama, seperti garam, merica, gula, saus tomat, sambal instan, cabai kering, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kunyit, asam jawa, lengkuas, paprika bubuk, bubuk kayu manis, ketumbar, oregano, dan rosemary.
Perlu diketahui bahwa tidak semua bahan makanan d atas bisa disimpan di luar atau ruangan terbuka tanpa perlu masuk ke dalam kulkas. Seperti sayuran, tahu, tempe, daging, sayuran, dan lainnya. Maka itu, anak kos wajib tahu cara ntuk mengawetkan stok makanan tanpa kulkas agar tidak membusuk. Berikut caranya:
1. Merebus, Menggoreng, atau Mengukus Bahan
Untuk tahu dan tempe, anak kos bisa menyimpannya tanpa kulkas dengan merebus, menggoreng, atau mengukus bahan tersebut saat baru membelinya.
Selanjutnya, tinggal menyimpannya di wadah kering sehingga bahan tersebut bisa tahan hingga kurang lebih satu minggu.
2. Menggantung atau Mengasap Daging
Untuk daging memang cukup sulit menyimpannya tanpa kulkas. Namun ada cara yang bisa dicoba, yaitu dengan menggantung daging di tempat yang sejak dan dingin, atau mengasap daging untuk mengawetkannya.
Jika mengasap, pastikan daging benar-benar matang dan kering sebelum disimpan. Juga, kamu bisa memasak daging hingga matang, lalu menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk.
3. Metode Pengeringan Bahan
Metode pengeringan adalah salah satu cara terbaik untuk mengawetkan makanan. Makanan seperti daging dan tempe bisa diiris tipis-tipis dan dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.
Pastikan tempat penjemuran bersih dan terhindar dari hewan atau serangga. Namun perlu diingat, metode-metode ini mungkin tidak dapat menjaga kualitas makanan seperti ketika disimpan di kulkas.
