Resep Getuk Singkong Manis, Jajanan Tradisional dengan Tekstur Lembut dan Rasa Gurih
Abdul Rahman Ahdori
JAKARTA, (ERAKINI) - Getuk menjadi salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang masih digemari hingga kini. Camilan yang populer di pulau Jawa ini dikenal dengan cita rasa manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut.
Getuk biasanya terbuat dari singkong yang direbus, lalu ditumbuk bersama gula dan kelapa parut. Ada beragam variasi getuk, mulai dari getuk lindri hingga getuk biasa yang mudah dibuat di rumah.
Getuk singkong manis ini cocok dinikmati sebagai camilan sore hari bersama teh hangat. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur rumah.
Berikut resep dan cara membuat getuk singkong manis yang enak dan lembut.
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong (sudah dikukus)
- 250 gram gula merah, disisir halus
- 50 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera manis)
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
- Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Kukus hingga empuk.
- Setelah matang, haluskan singkong selagi hangat. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Tumbuk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah dialasi plastik atau kertas nasi. Tuang adonan singkong, ratakan, dan tekan perlahan agar padat.
4. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan getuk bersama kelapa parut agar rasanya semakin gurih dan nikmat.
