Bawang putih dan kunyit adalah rempah-rempah yang gampang didapat. Tapi banyak yang menyepelekan khasiat dari bawang putih dan kunyit. Foto: Ilustrasi/Ist
JAKARTA, (ERAKINI) - Bawang putih dan kunyit adalah rempah-rempah yang gampang didapat. Tapi banyak yang menyepelekan khasiat dari bawang putih dan kunyit.
Secara medis, bawang putih dan juga termasuk untuk melawan berbagai masalah , khususnya .
Dr Sonya Aprelladiva dari RS Jantung dan Pembuluh Darah Harapan Kita Jakarta, mengatakan, kesehatanjantung merupakan aspek penting dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan. Masalah kesehatanjantung, seperti jantung koroner, serangan jantung, dan stroke, merupakan penyebab utama kematian di dunia.
"Namun, bagaimana kita dapat menjaga kesehatanjantung? Salah satu solusinya adalah dengan mengadopsi pola makan sehat dan mengonsumsi makanan kaya antioksidan alami, seperti bawang putih dan kunyit," ujar dr Sonya dikutip dari laman yankes.kemkes, Minggu (6/10/2024).
Ia menjelaskan, bawang putih (allium sativum) telah lama digunakan sebagai bumbu dapur dan obat tradisional oleh masyaralat. Tanaman ini termasuk dalam keluarga Allium, yang juga mencakup bawang merah, bawang bombay, dan bawang prei.
"Bawang putih kaya akan senyawa-senyawa biologis yang memiliki potensi kesehatan yang luar biasa, salah satunya adalah allicin, yang memberikan aroma khas pada bawang putih dan diketahui memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi," jelasnya.
Sementara itu, kunyit (curcuma longa) atau dikenal dengan kunyit putih, adalah tanaman rimpang yang banyak digunakan untuk pengobatan tradisional, terutama di Asia. Senyawa aktif utama dalam kunyit adalah kurkumin, yang memberi warna kuning dan memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sifat antiinflamasi, antioksidan, dan bahkan potensi melawan kanker.
Ia menjelaskan, antioksidan adalah senyawa untuk melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, molekul yang dapat menyebabkan stress oksidatif dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung. Bawang putih dan kunyit kaya akan antioksidan alami yang mendukung kesehatanjantung.
Sedangkan allicin dalam bawang putih memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, allicin berpotensi menurunkan tekanan darah dan kolesterol, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Begitu juga kurkumin dalam kunyit, telah diteliti secara mendalam dan diketahui memiliki sifat antiinflamasi serta antioksidan. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat meningkatkan fungsi endotel, lapisan sel dalam pembuluh darah, dan mengurangi peradangan serta stres oksidatif yang dapat memicu penyakit jantung.
1. Menurunkan Kolesterol
Kolesterol tinggi adalah faktor risiko utama penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dan kunyit dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat) dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Hipertensi juga merupakan risiko untuk penyakit jantung. Konsumsi bawang putih dan kunyit dikaitkan dengan penurunan tekanan darah, terutama sistolik. Allicin dapat melebarkan pembuluh darah, sedangkan kurkumin meningkatkan fungsi pembuluh darah.
3. Mengurangi Peradangan
Peradangan kronis berkontribusi pada penyakit jantung. Sifat antiinflamasi bawang putih dan kunyit dapat membantu mengurangi peradangan dengan menghambat molekul penyebab peradangan.
4. Meningkatkan Fungsi Endotel
Fungsi endotel yang baik penting untuk mencegah penumpukan plak dalam pembuluh darah. Bawang putih dan kunyit dapat membantu meningkatkan fungsi ini, merelaksasi pembuluh darah, dan meningkatkan aliran darah.
1. Tambahkan ke makanan Bawang putih dan kunyit dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti tumisan, sup, dan kari.
2. Minuman herbal
Anda dapat membuat minuman herbal dengan menggunakan bawang putih dan kunyit. Misalnya, membuat teh kunyit dengan menambahkan irisan kunyit ke dalam air panas dan membiarkannya meresap selama beberapa menit.
3. Suplemen
Jika sulit mendapatkannya, juga bisa mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen yang mengandung ekstrak bawang putih atau kunyit.
