Jangan Dikupas! Kentang Beserta Kulitnya Ternyata Bisa untuk Turunkan Tekanan Darah dan Cegah Penyakit Jantung

Melansir Alodokter, kentang mengandung vitamin, mineral dan antioksidan. Namun siapa sangka, ternyata pada kulit kentang pun juga mengandung nutrisi yang sama dengan kentang, bahkan lebih banyak.

Sebaiknya, kentang bisa dimasak dengan kulitnya. Jika dimasak secara bersamaan tanpa membuang kulitnya, ada kandungan sumber vitamin dan mineral yang baik, terutama vitamin C dan kalium. Selain itu, kandungan serat pada kentang juga diketahui paling tinggi ada di kulitnya.

Kelebihannya tidak itu saja, kulit kentang mengandung folat dan kandungan antioksidannya bahkan 12 kali lebih banyak dibandingkan kentang itu sendiri. Kentang dengan kulitnya juga diketahui mengandung jumlah polifenol yang tinggi.

Dengan mengonsumsi kentang beserta kulitnya, seseorang bisa mendapatkan manfaat mulai dari menurunkan tekanan darah hingga mencegah penyakit kanke

Menurunkan Tekanan Darah

Manfaat kulit kentang yang juga sayang dilewatkan adalah dapat menurunkan tekanan darah. Manfaat ini berasal dari tingginya kandungan kalium. Kalium merupakan mineral utama dalam kentang dan paling banyak ada di kulit kentang.

Mencukupi kebutuhan kalium dari makanan mampu menurunkan tekanan darah. Kalium membantu tubuh untuk membuang kelebihan garam yang bisa menyebabkan tekanan darah tinggi.

Mencegah Penyakit Jantung

Kadar kalium yang cukup dalam tubuh juga dapat menjaga kesehatan jantung. Meski tidak secara langsung mengobati atau mencegah penyakit jantung, konsumsi asupan tinggi kalium, seperti kulit kentang, bisa mengontrol tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang mendukung kesehatan jantung.

Nah, setelah mengetahui banyak manfaat kulit kentang, bukankah sayang untuk membuang kulit kentang? Jadi, untuk mendapatkan nutrisi yang optimal dari kentang, lebih baik beserta kulitnya.

Namun, meski memiliki banyak manfaat, bukan berarti hanya perlu makan kentang dan kulitnya saja sepanjang waktu. Dianjurkan untuk semua orang tetap mengimbanginya dengan asupan bergizi lain setiap hari, seperti sayuran, buah-buahan, daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.