JAKARTA (ERAKINI) — Dalam dunia dessert Jepang, ada satu hidangan kecil menjadi favorit yakni Daifuku. Lembut di luar, manis di dalam, dan selalu menghadirkan sensasi ketagihan. Terinspirasi dari dessert klasik ini, Cafe Kissa, restoran bergaya Japanese fusion yang merupakan bagian dari ISMAYA Group, menghadirkan tiga varian Daifuku Cheesecake yang memadukan tekstur mochi tradisional dengan sentuhan dessert modern.
Daifuku merupakan salah satu jenis wagashi atau kue tradisional Jepang yang telah dinikmati selama berabad-abad. Terbuat dari mochi yang lembut dan kenyal, daifuku biasanya diisi dengan berbagai isian manis—yang paling klasik adalah anko atau pasta kacang merah.
Nama daifuku secara harfiah berarti “great luck” atau keberuntungan besar, menjadikannya bukan sekadar camilan, tetapi juga simbol kebahagiaan kecil yang sering dinikmati bersama teh atau dalam momen santai sehari-hari.
Seiring waktu, daifuku terus berevolusi mengikuti selera modern. Kini, variasinya semakin beragam, mulai dari buah segar hingga krim lembut. Menghadirkan interpretasi yang berbeda, Cafe Kissa memperkenalkan Daifuku Cheesecake perpaduan tekstur mochi yang kenyal dengan isian Basque cheesecake yang creamy dan kaya rasa.
Lapisan mochi yang halus membungkus cheesecake dengan sempurna, menciptakan kontras tekstur yang menarik di setiap gigitan. Saat mochi yang lembut bertemu dengan cheesecake yang lembut dan sedikit karamel dari gaya Basque, rasa manisnya terasa ringan namun tetap light.
Untuk memberikan pilihan rasa yang lebih beragam, Daifuku Cheesecake hadir dalam tiga varian: Ube Daifuku, Matcha Daifuku, dan Black Sesame Daifuku. Setiap varian menawarkan karakter yang berbeda, memadukan kelembutan mochi dengan isian cheesecake yang creamy dan kaya rasa.
Ube Cheesecake menghadirkan manis lembut dengan warna ungu khas dari ube, memberikan rasa yang creamy dan sedikit nutty yang terasa ringan namun memuaskan. Matcha Cheesecake menawarkan karakter yang lebih earthy dengan sentuhan pahit lembut khas matcha Jepang, menciptakan keseimbangan rasa yang elegan di setiap gigitan.
Sementara itu, Black Sesame Cheesecake membawa aroma wijen hitam yang khas dan sedikit smoky, memberikan rasa yang lebih dalam dan kompleks namun tetap lembut saat berpadu dengan tekstur mochi yang kenyal.
“Dessert Jepang selalu punya cara yang unik untuk menghadirkan kesederhanaan yang terasa spesial. Melalui Daifuku Cheesecake ini, kami ingin menghadirkan pengalaman yang familiar namun tetap terasa baru—menggabungkan tekstur mochi tradisional dengan karakter cheesecake yang creamy dan comforting,” ujar Cendyarani, President Director ISMAYA Group.
Bagi yang menyukai promo dan kejutan seru, jangan lupa cek berbagai penawaran menarik di aplikasi Ismaya+. Mulai dari diskon khusus, free product, hingga daily special reward yang bisa kamu dapat setiap kali berbelanja di outlet Ismaya termasuk di Cafe Kissa.
