Rayakan Warisan Kopi Indonesia, Starbucks Berkomitmen Dukung Petani Kopi di Sumatra Utara

Dengan investasi jangka panjang dan inisiatif di lapangan seperti Farmer Support Center di Sumatera Utara, Starbucks telah menjalin kemitraan selama satu dekade dengan petani dan masyarakat Indonesia dalam upaya berkelanjutannya untuk memastikan masa depan kopi untuk semua.

“Kopi Indonesia sangat erat kaitannya dengan warisan kami sejak 1971. Selama beberapa dekade terakhir, kekayaan rasa dan tradisinya telah membentuk hampir 30 campuran kopi Starbucks dan lebih dari 100 Starbucks single-origin dari berbagai daerah di seluruh Indonesia, dengan fokus pada Sumatra.” kata Chanda Beppu, Presiden Starbucks Asia Pasifik.

Pada acara World of Coffee Asia ini, Starbucks mengajak pengunjung untuk merasakan perjalanan kopi Indonesia. Dimulai dari asal-usulnya di perkebunan, hingga sampai di panggung global. Di stan Starbucks, para pengunjung dapat menjelajahi perjalanan kopi mulai dari biji kopi hingga ke cangkir, mengetahui kekayaan warisan di balik kopi Starbucks Indonesia, dan mempelajari tentang kontribusi jangka panjang Starbucks Indonesia untuk para petani.

Para pengunjung juga dapat menikmati cita rasa yang bold dan earthy dari minuman Starbucks Indonesia bersama dengan pilihan kopi dari seluruh dunia, yang dibuat dengan terampil oleh barista Starbucks di Brewers Bar.

Selain itu, sesi cupping (mencicipi kopi sensorik) yang dipimpin oleh Sergio Alvarez, Master Coffee Developer di Starbucks, di mana pengunjung akan mendapatkan penyelaman mendalam ke dalam rasa, aroma, dan kualitas yang mendefinisikan kopi Starbucks. 

Acara ini juga menampilkan Lecture Series di mana para pakar industri terkemuka akan membahas beberapa isu paling mendesak yang dihadapi masa depan kopi, mulai dari ethical sourcing dan inovasi hingga adaptasi terhadap iklim dan ketahanannya terhadap ancaman yang semakin meningkat dari kenaikan suhu bumi, perubahan cuaca, dan degradasi tanah yang memengaruhi komunitas petani kopi.

Sebagai contoh pendekatan Starbucks untuk memperkuat ekosistem produksi kopi, Roberto Alonso Vega Alfaro, Vice President, Global Coffee Agronomy, R&D, and Sustainability di Starbucks ikut hadir di World of Coffee Asia tersebut untuk berbagi wawasan dan praktik terbaik yang diambil dari pekerjaan agronomi global Starbucks.

“Sejak 2013, kami telah menjadi yang terdepan dalam mengatasi perubahan iklim untuk memastikan masa depan kopi bagi semua orang. Pendekatan kami berfokus pada mitigasi dampaknya terhadap produksi kopi, sekaligus meningkatkan produktivitas, profitabilitas, dan ketahanan iklim bagi para petani,” kata Roberto.

“Inovasi dan praktik pertanian kami telah membuahkan hasil positif, membantu petani meningkatkan ketahanan dan produktivitas. Termasuk dengan perkembangan varietas kopi baru dan berbagi praktik pertanian terbaik yang meningkatkan hasil panen dan kualitas kopi. Merupakan kehormatan bagi saya untuk membahas pekerjaan agronomi Starbucks dan bagaimana kami terus memperkuat keberlanjutan pertanian kopi untuk generasi mendatang.”

Sebagai bagian dari komitmennya untuk membina generasi pemimpin kopi berikutnya, Starbucks juga mensponsori hadiah kejuaraan di World Brewers Cup 2025 di World of Coffee Asia, dengan mengajak tiga barista pemenang dalam perjalanan ke Hacienda Alsacia di Kosta Rika, pusat penelitian dan pengembangan global Starbucks dan rumah bagi salah satu dari sepuluh Farmer Support Centre Starbucks di seluruh dunia.

Di sinilah mereka akan mendapatkan pengalaman langsung dalam the first ten feet of the coffee journey, dari benih hingga panen, sembari memperdalam pemahaman mereka tentang praktik terbaik dan inovasi keberlanjutan yang menentukan masa depan kopi.

Selanjutnnya, Starbucks Farmer Support Center (FSC) di Sumatra Utara yang kini telah memasuki tahun kesepuluh, terus berfungsi sebagai pusat penting untuk penelitian agronomi, pelatihan petani, dan inovasi keberlanjutan. Selama bertahun-tahun, FSC telah membantu petani kecil mengakses teknik dan praktik modern seperti konservasi air, varietas kopi yang tahan penyakit, dan praktik pengelolaan tanah yang lebih baik, menyempurnakan metode penanaman tradisional untuk meningkatkan kualitas, produktivitas, dan keuntungan tanaman mereka.

Di seluruh wilayah, empat perkebunan mewujudkan inovasi ini, menunjukkan bagaimana metode modern dan berkelanjutan seperti pertanian regeneratif dapat berhasil diadopsi dalam kondisi dunia nyata. ‘Ruang kelas’ yang hidup ini memberdayakan petani dengan peralatan dan keyakinan untuk membangun praktik yang tangguh terhadap iklim yang melindungi tak hanya mata pencaharian mereka namun juga masa depan kopi.

Pekerjaan ini didukung oleh Starbucks Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices - didirikan pada tahun 2004 untuk mempromosikan ethical sourcing kopi yang berkelanjutan, transparan, dan menguntungkan.

“Janji kami kepada petani adalah membantu memastikan masa depan kopi yang berkelanjutan untuk semua orang, yang menghormati, mengangkat, dan memperkuat komunitas petani. Di Indonesia, di mana lebih dari 90% kopi ditanam oleh petani kecil, mempromosikan praktik penanaman kopi yang berkelanjutan dan transparan sangat penting bagi Starbucks,” kata Masyitah (Ita) Daud, Country Manager, Starbucks Farmer Support Center di Indonesia.

FSC juga bekerja sama dengan organisasi industri utama untuk memperluas dampaknya. Bekerja sama dengan Lembaga Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, Starbucks mendukung program donasi bibit yang mendistribusikan sekitar 1,5 juta bibit setiap tahunnya kepada petani di seluruh Indonesia yang membantu meningkatkan produktivitas pertanian dan lingkungan yang berkelanjutan.