Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama
Abdul Rahman Ahdori
Perayaan hari raya Idul Adha selalu identik dengan menyembelih hewan kurban, seperti sapi, kambing, dan domba. Sehingga makanan pun akan serba berbahan dasar daging. Masyarakat muslim akan menerima daging dengan kuantitas yang cukup banyak pada hari raya kurban ini untuk dikonsumsi.
Daging kurban tersebut pasti tidak dapat langsung dihabiskan dalam sehari. Agar tetap segar dan awet, daging kurban harus disimpan dengan cara tertentu. Diperlukan beberapa teknik dan juga tips untuk menyimpan daging kurban agar tetap tahan lama.
Kebanyakan orang memilih cara yang lebih mudah dan praktis dengan disimpan di dalam kulkas. Tetapi, walau disimpan di dalam kulkas, daging terkadang juga bisa mengalami penurunan kualitas. Jangan khawatir sahabat, agar kualitas karena terdapat beberapa cara agar daging kurban tetap awet. Berikut akan dijelaskan
Dilansir dari Baznas berikut tips menyimpan daging kurban agar tahan lama :
1. Jangan Cuci Daging
Hal pertama yang biasanya dilakukan secara insting adalah mencuci daging kurban agar bersih. Namun, ternyata daging akan mengeluarkan bau tidak sedap jika dibilas dengan air. Selain itu, air akan menyerap ke dalam serat-serat dan dapat merusak daging sehingga menurunkan kualitasnya.
Jika memang terdapat kotoran pada daging, kita bisa menggunakan tisu dapur untuk membersihkannya. Pastikan juga tangan bersih dan kering atau bisa juga gunakan sarung tangan saat menyentuh daging.
