JAKARTA, (ERAKINI) - Berbuka puasa merupakan hal yang ditunggu-tunggu bagi umat Islam di bulan suci Ramadan. Setelah menahan haus dan lapar sehari penuh, umat Islam bisa langsung menyantap makanan setelah waktunya tiba.
Terkadang berbuka puasa kerap digunakan beberapa orang yang berpuasa untuk ‘balas dendam’. Mereka makan dan minum semuanya yang menurut mereka lezat untuk disantap. Lebih-lebih, mereka sendiri lupa dampak buruk terhadap tubuh bila berlebihan mengonsumsi takjil tersebut.
Dikutip erakini dari situs RS Siloam, Jumat (15/3/2024), supaya puasa tetap memberikan dampak yang baik untuk tubuh, dokter menyarankan agar ketika berbuka puasa diupayakan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi.
Berikut rekomendasi menu berbuka puasa yang sehat dan baik untuk dikonsumsi, sebagai berikut:
1. Kurma
Kurma merupakan buah yang cukup populer ketika memasuki bulan puasa. Selain memiliki rasa manis, kurma rupanya mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh seperti karbohidrat sederhana yang berfungsi dalam mengembalikan sumber energi setelah berpuasa.
Kandungan serat kurma juga membuat orang yang berpuasa lebih cepat kenyang sehingga bisa mencegah keinginan untuk makan berlebih. Sebagaimana Islam menegaskan bahwa makan berlebihan hukumnya haram yang berdampak buruk untuk kesehatan tubuh hukumnya haram.
2. Air Mineral
Air mineral memiliki manfaat yang banyak untuk seseorang, terlebih bagi mereka yang berpuasa. Selama berpuasa, tubuh akan kehilangan cairan dan jika tidak segera diganti dapat menyebabkan dehidrasi atau bahkan bisa berujung ke kondisi yang lebih serius.
Dokter menyarankan agar orang yang berpuasa dapat memenuhi kebutuhan cairan tubuh secara berkala sejak berbuka hingga sahur. Gunakan metode 2-4-2, yaitu dua gelas saat berbuka, empat gelas di sela-sela waktu berbuka dan sahur, serta dua gelas saat sahur.
3. Buah-buahan
Buah-buahan adalah jenis makanan yang memiliki manfaat yang baik apabila dikonsumsi oleh orang yang berpuasa. Apalagi, saat berbuka. Buah-buahan mengandung banyak manfaat bagi yang mengonsumsinya.
Anda dapat mengolah buah-buahan dalam berbagai bentuk menu, misalnya salad, kolak, atau sup buah. Adapun beberapa buah yang direkomendasikan khusus untuk berbuka puasa yaitu semangka, kelengkeng, dan strawberry karena memiliki kandungan vitamin yang tinggi.
4. Sup Sayur
Untuk mengembalikan cairan tubuh, Anda juga bisa mengonsumsi sup sayur sebagai menu bukapuasa sehat. Anda dapat membuat sup dengan campuran sayur segar, seperti wortel dan sawi.
Anda juga bisa menambahkan daging ayam, bakso sapi, atau jamur agar lebih lezat. Daging dalam sup memiliki asupan protein yang tinggi sehingga dapat mengembalikan energi tubuh. Dengan mengonsumsi sayur dan daging, Anda bisa mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa.
5. Daging Ayam
Menu bukapuasa sehat berikutnya adalah daging ayam tanpa kulit. Daging ayam mengandung berbagai nutrisi, mulai dari protein, vitamin, hingga mineral, sehingga bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh ketika berpuasa.
Di samping kandungan nutrisinya yang beragam, daging ayam juga bisa diolah menjadi berbagai variasi menu. Anda dapat mengolah ayam dengan cara dipanggang, direbus atau dibuat sup, soto, opor, dan masih banyak lagi.
7. Ikan
Selain daging ayam, Anda juga bisa memasukkan ikan sebagai menu bukapuasa sehat. Pasalnya, ikan merupakan sumber protein dan vitamin B yang dapat membantu mengembalikan energi setelah Anda menahan lapar selama beberapa jam. Pilihlah jenis ikan yang mengandung lemak baik (omega-3), seperti ikan salmon, tuna, atau sarden.
8. Daging Merah
Daging merah merupakan salah satu sumber protein, lemak, dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah anemia. Jika sulit didapatkan, daging merah dapat digantikan dengan hati ayam dan sayur tinggi zat besi, seperti bayam, brokoli dan kentang.
Itulah rekomendasi menu yang bisa dikonsumsi saat berbuka puasa. Menu-menu tersebut juga sangat mudah dicari di toko atau pasar terdekat. Semoga bermanfaat.
