Pengamat Minta Bulog Kaji Ulang Kebijakan Pembatasan Pembelian Gabah

Berdasarkan data hingga 21 Maret 2025, BULOG telah menyerap sekitar 473 ribu ton setara beras, dengan 80% berbentuk gabah. Ini berbeda dari pola penyerapan sebelumnya, di mana mayoritas cadangan BULOG berbentuk beras siap edar.

Menurut Khudori, pandangan yang berkembang di masyarakat bahwa Bulog membeli gabah demi keuntungan petani dan membeli beras menguntungkan pedagang, menyebabkan bias kebijakan yang merugikan proses distribusi. 

Ia menekankan bahwa penyerapan beras sebenarnya lebih cepat dan efisien dibandingkan menyerap gabah mentah yang masih harus dikeringkan dan digiling. Namun, harga pembelian beras di BULOG yang hanya Rp12.000/kg tidak menarik bagi penggilingan, yang memerlukan biaya produksi lebih tinggi. 

Jika kondisi ini terus berlanjut, bukan hanya BULOG yang kesulitan, tetapi juga penggilingan dan pedagang beras, sementara harga gabah tetap anjlok di tingkat petani.

Untuk mengatasi permasalahan ini, Khudori merekomendasikan beberapa langkah korektif. Pertama, pemerintah harus menyesuaikan kembali kebijakan HPP gabah dengan menyertakan syarat kualitas dan rafaksi harga, agar gabah berkualitas rendah tidak dipatok dengan harga tinggi secara seragam. 

Kedua, menaikkan harga pembelian beras di Bulog menjadi Rp13.000/kg, agar lebih menarik bagi penggilingan dan mempercepat penyerapan gabah di tingkat petani. Ketiga, menyesuaikan Harga Eceran Tertinggi (HET) beras, sejalan dengan kenaikan HPP gabah, guna menjaga keseimbangan antara petani, penggilingan, dan konsumen.

“Kemudian, revitalisasi infrastruktur pengolahan gabah, termasuk pembangunan dryer untuk meningkatkan kualitas hasil panen dan mengurangi ketergantungan pada faktor cuaca. Sebab jika kebijakan ini segera dikoreksi, diharapkan harga gabah bisa kembali stabil dan petani tidak lagi mengalami kerugian besar saat musim panen tiba,” tuturnya.