Pengalaman unik mengolah bunga durian menjadi hidangan lezat dibagikan akun Instagram @rismy_fr. Dalam video yang diunggahnya, ia memperlihatkan proses memasak bunga durian yang selama ini lebih sering dikenal sebagai bagian dari pohon daripada bahan makanan. “Kemarin banyak banget yang nanya, ‘Bunga duriannya dimasak gimana?’ Nah, ini lanjutannya,” tulisnya dalam unggahan tersebut.
Menurutnya, proses yang paling membutuhkan waktu justru bukan saat memasak, melainkan ketika membersihkan bunga durian. Benang sari pada setiap bunga harus dibuang satu per satu agar tidak menimbulkan lendir ketika direbus. Setelah dibersihkan, bunga durian dicuci, direbus, kemudian diangkat dan dicuci kembali sebelum akhirnya ditumis. “Masaknya malah sebentar. Jadi memang harus sabar di awal, tapi enak di akhir,” katanya.
Hasil akhirnya pun membuatnya terkejut. Bunga durian yang hanya biasa terlihat bergelantungan di pohon ternyata dapat diolah menjadi tumisan sederhana dengan cita rasa yang disebutnya bahkan mengalahkan daging ayam. “Ternyata bunga durian yang biasanya cuma dilihat di pohon, ditumis sederhana gini ngalahin daging ayam rasanya. Ada yang pernah makan bunga durian juga?” tulisnya.
