Beberapa jenis kue kering yang menjadi khas dan ikonik pada Hari Raya Idulfitri atau Lebaran. Foto: Ilustrasi/Ist
JAKARTA, (ERAKINI) - Tiga hari lagi umat Muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idulfitri. Salah satu kemeriahan Idulfitri adalah kue Lebaran yang tersaji di rumah-rumah.
Beragam cara dilakukan umat Islam dalam memeriahkan Hari Raya Idulfitri. Hal yang tidak ketinggalan adalah kehadiran kue-kue kering. Sudah menjadi tradisi masyarakat Indonesia untuk saling bersilaturahmi ke rumah kerabat dan rekan di hari Lebaran.
Selain disajikan untuk menyambut tamu yang datang, kue kering ini juga kerap dikirimkan dalam bentuk parcel Lebaran kepada kerabat, teman, atau sanak saudara.
Terdapat beberapa jenis kue kering yang menjadi khas dan ikonik Hari Raya Idulfitri. Memang, tidak semua jenis kue kering ini tersedia di setiap rumah, tergantung kondisi masing-masing. Tapi setidaknya beberapa jenis kue kering ini pasti ada.
Berikut beberapa jenis kue kering yang tanpanya tidak lengkap rasanya berlebaran:
1. Kue Nastar
Kue kering yang satu ini merupakan khas Lebaran dan wajib ada. Kue nastar sangat populer di Indonesia. Selain nanas, ada juga yang menggunakan selai stroberi, cokelat, dan blueberry sebagai isian. Olesan keju pada permukaan atas menjadikan kue kering nastar terasa lebih gurih di lidah.
Sagu keju merupakan kue kering khas Lebaran yang tidak terlupakan. Teksturnya yang padat, dengan rasa manis dan gurih, menjadi kue sagu menjadi favorit di saat Lebaran. Kue sagu favorit dan populer antara lain sagu keju, sagu cokelat kacang, dan sagu cokelat oreo yang kekinian.
3. Kue Kastengel
Kenikmatan rasa keju panggang dalam adonan kue kastengel membuat kue kering yang satu ini selalu ada hampir di setiap rumah masyarakat Indonesia pada Hari Raya Idulfiri.
Kue kering khas Lebaran ini menggunakan keju sebagai bahan utama, sehingga rasa yang dihasilkan asin dan gurih, serta bikin nagih.
4. Kue Putri Salju
Kue kering Lebaran yang satu ini punya tekstur padat namun ketika sampai di mulut, adonan meluruh bercampur dengan gula halus. Gurihnya kue ditambah dengan tekstur halus gula yang manis, membuat siapa pun yang memakannya terpikat. Kue Putri Salju memiliki bentuknya yang unik, yakni seperti Bulan Sabit yang sedang dilanda badai salju.
5. Kue Kacang Tanah
Kacang tanah tidak hanya digoreng, juga bisa dijadikan kue kering khas Lebaran. Seperti kue dengan rasa kacang yang manis dan gurih ini. Kue kacang tanah termasuk salah satu favorit masyarakat Indonesia saat Lebaran.
6. Kue Semprit
Kue yang satu ini memang tidak tersedia di semua rumah. Kue semprit berbentuk seperti mawar juga Matahari, sehingga banyak yang menyebutnya kue mawar. Tekstur dan cita rasanya mirip kue kering sagu, namun terasa lebih kering saat digigit dan tidak mudah hancur di dalam mulut.
7. Kue Lidah Kucing
Namanya memang terdengar aneh. Tapi lidah kucing merupakan kue wajib yang ada saat Lebaran sejak dahulu. Karena bentuknya yang panjang dan pipih mirip lidah kucing maka kue kering ini disebut lidah kucing.
Proses pembuatan kue khas lebaran ini bisa dilakukan cukup unik, yaitu dengan cara memanggang dengan bentuk pipih membuatnya menjadi renyah. Namun, saat digigit ada rasa manis susu yang lumer di mulut.
8. Pastel Kering
Kue kering ini memiliki bentuk yang sama seperti pastel pada umumnya, hanya dengan ukuran kecil. Pada isiannya terdapat abon yang membuat makanan ini menjadi gurih dan lezat.
9. Kue Bawang
Kue bawang juga biasa disebut dengan keripik bawang. Potongan daun seledri pada keripik ini menambah rasa dan mengeluarkan harum yang lezat. Bentuk keripiknya juga ada yang berupa stik, kotak atau persegi panjang. Pas banget untuk mengisi toples Lebaran di rumah karena rasanya yang bikin nagih.
10. Kue Tambang
Kue ini sudah menghiasi Hari Raya Idulfitri sejak lama. Ada juga yang mengenalnya dengan kue untir-untir. Disebut kue tambang karena pada proses pembuatannya dari adonan panjang diplintir hingga terbentuk menyerupai tambang.
11. Kue Akar Kelapa
Kue kering akar kelapa merupakan kue tradisional yang berasal dari Betawi. Akar kelapa biasa disajikan saat Lebaran didampingi dengan rengginang dan kacang. Bahan dasar kue ini adalah dari kelapa dan sagu. Kombinasi rasa gurih dan manis pasti bikin ketagihan makan kue khas Lebaran yang satu ini.
12. Kue Bangkit
Kue kering ini merupakan oleh-oleh kuliner khas Riau. Kue ini memiliki rasa yang manis dan saat digigit, kue ini langsung lumer di mulut. Disebut kue bangkit karena setelah matang, kue ini mengembang dua kali lipat dari ukuran semula.
13. Kue Satu
Kue Satu merupakan kue kering yang sudah menjadi warisan kuliner Jawa Barat sejak dulu. Tak heran kue ini sering menjadi buah tangan di Jawa Barat. Selain untuk buah tangan, kue ini menjadi kue yang wajib ada saat Idul Fitri atau saat perayaan khitanan. Kue berbahan dasar kacang hijau ini disebut kue satu karena setiap bahan yang digunakan memiliki perbandingan satu.
14. Kue Kembang Goyang
Kembang goyang merupakan kue tradisional khas Betawi dan masyarakat Tapanuli bagian Selatan, Sumatera Utara. Disebut kembang goyang karena cara membuatnya digoreng pada cetakan berbentuk bunga, dan digoyangkan hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kering khas Lebaran ini memiliki rasa yang manis dan gurih.
15. Kue Cornflakes
Cornflakes sebenarnya merupakan keripik jagung yang biasa disantap sebagai sereal.Tekstur renyah dari cornflakes yang gurih disatukan dengan rasa dari adonan kue yang manis membuat kue cornflakes jadi favorit banyak orang.
16. Cokelat Chip Cookies
Kue kering yang satu ini bukan hanya ada pada saat Lebaran, namun biasa disantap saat minum teh. Dengan ditaburi chocolate chip, kamu dipastikan ketagihan dan enggak bisa berhenti makan kue Lebaran yang satu ini.
17. Butter Cookies
Sesuai namanya, bahan dasar dari kue ini adalah mentega dan gula. Kue asal Eropa ini memiliki tekstur yang renyah. Biasanya, orang membuat kue ini dengan rasa vanila dan cokelat. Kalau di Indonesia biasa disajikan saat Lebaran, di Eropa sendiri biasa dikonsumsi saat perayaan hari raya lain.
18. Nastar Kurma
Seiring waktu, inovasi kue semakin bermacam-macam. Berbeda dengan nastar biasanya dengan isian nanas, nastar ini diisi dengan kurma.
Rasa kurma yang manis dan banyak khasiatnya bikin gak perlu khawatir nyemil kue kering ini banyak-banyak saat Lebaran.
19. Kue Biji Ketapang
Untuk yang enggak punya banyak waktu untuk membuat kue kering, biji ketapang wajib dicoba di rumah. Kue kering Lebaran khas Betawi ini berbahan dasar kelapa, sehingga memiliki rasa yang gurih plus manis. Proses pembuatannya juga dengan cara digoreng sehingga tidak memakan waktu lama untuk membuatnya.
20. Kue Keciput
Kue ini mirip dengan onde-onde karena bagian luarnya dibalut dengan kacang wijen, hanya saja ukurannya kecil dan memiliki rasa yang gurih. Pembuatannya dilakukan dengan cara digoreng, sehingga teksturnya garing.
