Mengenal Jengkol: Nutrisi, Manfaat dan Cara Mengonsumsinya

JAKARTA, (ERAKINI) - Jengkol merupakan makanan kaya nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan vitamin C dalam jengkol menjaga daya tahan tubuh.

Selain itu, jengkol mengandung banyak nutrisi, di antaranya mengandung 192 kalori, 52 gram air, 5 gram protein, 0,3 gram lemak, 41 gram karbohidrat, 1,5 gram serat, kalium, fosfor, natrium, dan vitamin C dalam setiap 100 gram.

Manfaat Kesehatan

Melansir Alodokter, jengkol memiliki beberapa manfaat kesehatan, yaitu menjaga daya tahan tubuh, melancarkan buang air besar, mengendalikan tekanan darah, mengontrol gula darah, dan mencegah penyakit kanker.

Vitamin C dalam jengkol mendorong produksi sel darah putih dan meningkatkan fungsinya untuk melindungi tubuh dari infeksi.

Sementara untuk kandungan kalium dalam jengkol, bisa bermanfaat mengendalikan tekanan darah dan menurunkan risiko hipertensi.

Efek Samping

Namun, jengkol memiliki efek samping jika dikonsumsi berlebihan, di antaranya dapat memicu gangguan ginjal dan saluran kemih karena kandungan asam jengkolat.