Cara Buat Kolak Kolang Kaling yang Lezat dan Praktis di Rumah
Abdul Rahman Ahdori
JAKARTA, (ERAKINI) - Salah satu hidangan buka puasa Ramadan yang cukup populer di Indonesia adalah kolak pisang. Menu manis berkuah santan ini hampir selalu hadir di meja makan saat waktu berbuka tiba.
Kolak pisang digemari karena bahan-bahannya mudah ditemui dan cara pengolahannya relatif sederhana. Cukup dengan pisang, santan, gula merah, dan daun pandan, hidangan ini sudah bisa tersaji hangat maupun dingin sesuai selera.
Tak hanya soal rasa, tradisi menyantap kolak saat berbuka juga berkaitan dengan anjuran dalam Islam. Rasulullah SAW menganjurkan umatnya untuk menyegerakan berbuka puasa dan mendahuluinya dengan makanan atau minuman yang manis.
Hal ini sebagaimana disebutkan dalam sejumlah riwayat, bahwa Nabi berbuka dengan kurma atau air sebelum menunaikan salat Maghrib. Karena itu, makanan manis seperti kolak menjadi pilihan banyak keluarga di Indonesia untuk mengawali santapan berbuka puasa.
Dilansir dari berbagai sumber pada Sabtu (21/2/2026), berikut ini cara mengolah kolak pisang yang mudah, praktis dan tentunya lezat:
Resep Kolak Pisang Kolang Kaling
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok, potong-potong
- 200 gram kolang kaling, cuci bersih
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga larut.
- Masukkan kolang kaling, masak hingga empuk.
- Tambahkan potongan pisang kepok, aduk perlahan.
- Tuangkan santan dan garam, aduk terus agar santan tidak pecah.
- Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat atau dingin.
Dengan cita rasa manis dan kuah santan yang hangat, kolak pisang tak hanya menjadi pelepas dahaga setelah seharian berpuasa, tetapi juga simbol kebersamaan dan kekayaan tradisi kuliner Nusantara.
