Resep Ikan Mas Bakar Lezat, Cocok untuk Liburan Bersama Keluarga

JAKARTA, (ERAKINI) — Libur panjang menjadi momen berharga bagi banyak keluarga untuk berkumpul dan berbagi kebersamaan. Selain mengunjungi tempat wisata, memasak bersama kerap menjadi pilihan untuk mempererat kehangatan di rumah. Salah satu menu favorit yang banyak direkomendasikan adalah ikan mas bakar.

Ikan mas bakar dikenal memiliki cita rasa gurih dan tekstur daging yang lembut. Disajikan bersama sambal serta lalapan segar, menu ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah untuk disiapkan.

Berikut ini cara memasak ikan mas bakar yang enak dan lezat:

Bahan utama:

• 2 ekor ikan mas
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Bumbu saus oles:

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan mas dan buat beberapa keratan di tubuhnya agar bumbu meresap. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis, margarin, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga matang.
3. Bakar ikan di atas bara api hingga setengah matang. Angkat, lalu olesi dengan bumbu tumis. Lanjutkan proses pemanggangan hingga ikan benar-benar matang, sambil sesekali diolesi lagi dengan bumbu.