Resep Bikin Nasi Biryani yang Simpel di Rice Cooker: Gurih, Halal dan Kaya Rempah

Selain lezat dan halal, nasi biryani juga dapat menjadi sumber energi. Sekitar 250 gram nasi biryani matang diketahui mengandung kurang lebih 403 kalori. Oleh karena itu, bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan, konsumsi nasi biryani tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan.

Meski identik dengan proses memasak yang rumit, nasi biryani sebenarnya bisa dibuat dengan cara sederhana di rumah, bahkan menggunakan rice cooker. Berikut resep nasi biryani simpel yang bisa kamu coba.

Resep Nasi Biryani Simpel Rice Cooker

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras basmati
• 500 gram daging ayam atau daging sapi, potong kecil
• 1 sendok teh jintan
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sendok makan bumbu atau rempah biryani instan
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh merica
• 2 batang kayu manis
• 4 butir kapulaga
• 4 butir cengkeh
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Cuci beras basmati hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan.
• Panaskan rice cooker, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
• Masukkan bumbu biryani, kunyit, jintan, merica, kayu manis, kapulaga, cengkeh, daun salam, dan daun pandan. Aduk hingga bumbu matang dan harum.
• Masukkan potongan daging ayam atau sapi, aduk hingga daging berubah warna.
• Tambahkan beras basmati, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan daging.
• Tuangkan air secukupnya hingga beras terendam, tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk kembali.
• Tutup rice cooker dan masak nasi seperti biasa hingga matang.
• Setelah matang, diamkan nasi biryani selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Nasi biryani sederhana ini sudah siap dinikmati dengan aroma rempah yang menggugah selera. Hidangan ini bisa disajikan bersama acar, raita, atau lauk pendamping lainnya sesuai selera.

Sebagai informasi, beras basmati yang menjadi bahan utama nasi biryani juga dikenal kaya nutrisi dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih biasa.