Resep Pecak Ikan Nila Khas Sunda: Praktis, Halal dan Nikmat

JAKARTA, (ERAKINI) - Di kalangan masyarakat Sunda, pecak ikan nila menjadi hidangan yang isimewa. Selain karena khas, pecak ikan nila diyakini memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat dengan perpaduan bumbu rempah yang kuat.

Ikan nila termasuk salah satu hewan yang halal yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat. Namun demikian, agar hidangan nila tetap terjaga kehalalannya, ia harus diolah dan dimasak dengan cara yang halal dengan bahan yang halal pula.

Di Indonesia, pecak nila dipastikan kehalalannya. Selain karena diolah dengan cara yang benar, toping atau bumbu untuk pecak ini juga pasti kehalalannya.

Adapun hidangan ini, umumnya menggunakan ikan nila goreng yang disiram sambal pecak, sehingga menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut resep pecak ikan nila yang dapat dicoba di rumah.

Cara Membuat
1. Persiapan ikan
Bersihkan ikan nila dengan membuang sisik dan isi perut, lalu cuci hingga bersih. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali. Setelah itu, baluri ikan dengan bumbu ikan goreng dan diamkan kembali selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menggoreng ikan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.