Kepala BPJPH Babe Haikal Jelaskan Konsep Halalan Thayyiban bagi Pelaku Usaha

“No pork oke, no lard oke, no alcohol oke, tapi tidak hanya itu saja, harus semua aspek traceability kehalalan dipastikan. Lalu bagaimana dengan monosodium glutamate (yang berlebihan)? Bagaimana dengan artificial coloring? Bagaimana dengan expired (date)? Bagaimana dengan garbage-nya?” ungkap Babe Haikal seperti dilansir dari laman resmi BPJPH, Selasa (15/9/2026).

Lebih jauh, Babe Haikal menyebut bahwa pembicaraan mengenai kriteria halalan thayyiban perlu ditempatkan dalam perspektif yang lebih luas. Perspektif tersebut mendorong pemahaman mengenai kehalalan yang menjadi satu kesatuan dengan kualitas, kebersihan, keamanan, kelayakan, serta kemanfaatan produk bagi kehidupan manusia.

“Karena pada hakikatnya halalan thoyyiban adalah satu kesatuan. (Kalimatnya) tidak halal wa thoyyib, tidak (juga) halal tsumma thoyyib, tapi halalan thoyyiban satu paket yang tidak terpisahkan," lanjut Babe Haikal.

Dengan demikian, halalan thayyiban bukan dua konsep yang berjalan sendiri-sendiri. Kehalalan memberikan kepastian bahwa suatu produk memenuhi ketentuan syariat. Sementara itu, thayyib menegaskan nilai kebaikan dan kualitas yang menyertainya.

Keduanya harus dipahami sebagai satu kesatuan dalam menghasilkan produk yang berkualitas dan aman, sekaligus membangun kepercayaan masyarakat terhadap produk halal. Babe Haikal menambahkan, konsep halal pada hakikatnya merupakan standar yang komprehensif.

"Kehalalan suatu produk tidak hanya ditentukan oleh jenis bahan yang digunakan, tetapi juga berkaitan dengan bagaimana bahan tersebut diperoleh, diproses, diproduksi, disimpan, dikemas, hingga disajikan kepada konsumen," tuturnya.

Karena itu, pemastian status halal dilakukan melalui pendekatan ketertelusuran atau traceability terhadap keseluruhan rantai proses dan pasok. Pendekatan tersebut memastikan setiap tahapan yang berpengaruh terhadap status kehalalan produk dapat ditelusuri dan dipastikan memenuhi ketentuan Jaminan Produk Halal.

Sebagai contoh, daging sapi atau ayam yang secara zat merupakan bahan halal tetap harus dipastikan diperoleh melalui proses penyembelihan yang sesuai dengan ketentuan syariat Islam.

"Demikian pula dalam proses produksi, produk harus terlindungi dari kontaminasi najis maupun bahan yang diharamkan, termasuk bahan yang digunakan dalam bumbu, bahan tambahan, dan sebagainya," ujarnya.