Kemenhaj Jamin Konsumsi Jemaah Haji Bergizi Tinggi dengan Cita Rasa Nusantara

Menteri Haji dan Umrah (Menhaj) RI Irfan Yusuf mengatakan, pemerintah berupaya meningkatkan mutu konsumsi jemaah agar lebih sehat, aman, dan sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.

“Kita tidak ingin lagi mendengar keluhan tentang rasa yang tidak familiar atau gizi yang kurang optimal. Kita menginginkan sebaliknya, makanan yang halal, thayyib, bergizi tinggi, aman, sekaligus membawa identitas dan kehangatan Nusantara,” ujar Gus Irfan Yusuf seperti dilansir dari laman resmi Kemenhaj, Jumat (9/1/2026).

Dia menegaskan, penyediaan konsumsi jemaah haji harus berlandaskan prinsip halalan thayyiban, mengedepankan kekayaan rasa Nusantara yang adaptif dan inovatif, serta berorientasi pada kebutuhan dan kenyamanan jemaah.

Sejalan dengan itu, Direktur Jenderal Pengembangan Ekosistem Ekonomi (PEE) Kemenhaj Jaenal Effendi menilai cita rasa yang familiar memiliki peran penting dalam menjaga kondisi fisik dan psikologis jemaah selama menjalankan ibadah haji.

“Kita memahami betapa pentingnya sentuhan rasa yang familiar di tengah cuaca ekstrem, kelelahan, dan kerinduan akan tanah air. Hidangan dengan cita rasa rempah yang tepat, kuah yang menghangatkan, atau sambal khas bisa menjadi penguat semangat jemaah,” tuturnya. 

Menurut Jaenal, uji cita rasa Nusantara memiliki tujuan strategis, mulai dari menyeimbangkan kebutuhan gizi dengan selera khas Indonesia, mendorong inovasi menu dan kemasan yang aman serta mudah didistribusikan, hingga membuka ruang keterlibatan UMKM kuliner nasional.

Selain itu, uji cita rasa juga dilakukan untuk memastikan seluruh proses penyediaan makanan memenuhi standar keamanan pangan dan prinsip halalan thayyiban.