JAKARTA, (ERAKINI) - Momen Idulfitri yang hanya datang setahun sekali selalu identik dengan kebahagiaan dan kehangatan. Saat sanak saudara dan kerabat jauh berkumpul, tentu kurang lengkap rasanya jika meja tamu tak dipenuhi aneka kue kering lezat alias kue Lebaran.
Tak hanya untuk suguhan, kue Lebaran kekinian juga bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan. Permintaan kue kering biasanya meningkat tajam menjelang Lebaran.
Jadi, selain mengisi waktu selama Ramadan, Bunda bisa juga menambah pemasukan dari jualan kue kering. Berikut tujuh ide kue Lebaran kekinian yang mudah dibuat dan cocok untuk suguhan maupun jualan.
1. Nastar Tapioka
Nastar seolah menjadi “ratu” kue Lebaran. Rasanya belum lengkap merayakan Idulfitri tanpa kehadiran kue satu ini di meja tamu.
Perpaduan rasa manis dan legit dari selai nanas membuat nastar selalu jadi favorit. Kini, nastar bisa dikreasikan dengan tepung tapioka agar teksturnya lebih lembut dan lumer di mulut. Bentuk dan topping-nya pun bisa dibuat lebih modern agar tampil menarik dan bernilai jual tinggi.
2. Kastengels
Kalau ada nastar, biasanya ada kastengels. Kue berbahan dasar keju ini memiliki cita rasa gurih yang khas dan digemari berbagai kalangan.
Kastengels umumnya dibuat dari campuran tiga jenis keju sehingga aromanya kuat dan menggoda. Ingin variasi berbeda? Tambahkan sedikit susu kental manis pada adonan untuk menciptakan sweet kastengels dengan rasa manis-gurih yang unik.
3. Kue Kacang
Meski tergolong klasik, kue kacang tetap punya tempat tersendiri di hati pecinta kue Lebaran. Justru sentuhan “jadul”-nya menghadirkan nuansa nostalgia seperti Lebaran di rumah nenek.
Rasa manis berpadu gurih kacang tanah membuat kue ini cocok disajikan saat silaturahmi. Cara membuatnya pun relatif mudah dan bahan-bahannya sederhana, sehingga cocok untuk produksi dalam jumlah banyak.
4. Almond Crispy
Almond crispy dikenal dengan teksturnya yang tipis dan renyah. Perpaduan tepung beras dan tepung maizena menghasilkan kue yang ringan, sementara taburan almond slice di atasnya menambah cita rasa gurih.
Selain rasanya yang enak, tampilannya juga menarik dan modern. Tak heran jika almond crispy banyak diminati, terutama oleh anak-anak dan remaja.
5. Putri Salju
Putri salju tak pernah absen dari daftar kue Lebaran favorit. Balutan gula halus yang menyerupai salju menjadi ciri khasnya.
Teksturnya lembut dan lumer di mulut, dengan rasa manis yang pas. Kue ini cocok untuk semua usia dan hampir selalu habis lebih dulu saat disajikan di ruang tamu.
6. Kue Kering Semangka
Ingin sesuatu yang unik dan berbeda? Kue kering semangka bisa jadi pilihan. Dari segi bahan, kue ini mirip dengan kue kering pada umumnya. Namun, adonannya diberi pewarna merah dan hijau sehingga tampilannya menyerupai buah semangka.
Tampilannya yang lucu dan cerah membuatnya menarik perhatian, terutama jika dijadikan hampers atau paket jualan Lebaran.
7. Corn Cookies
Corn cookies termasuk kue kering modern dengan cita rasa ringan. Terbuat dari tepung terigu, tepung maizena, telur, keju, dan tambahan corn flakes, kue ini memiliki tekstur renyah dengan rasa manis-gurih yang seimbang.
Bagi yang tidak terlalu menyukai kue manis, corn cookies bisa menjadi alternatif menarik karena rasanya tidak enek.
Agar kue Lebaran kekinian terasa lezat dan disukai banyak orang, pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Pemilihan gula halus dan tepung yang tepat akan sangat memengaruhi tekstur serta cita rasa akhir kue.
