Akademisi Ungkap Gaya Hidup Halal Berkaitan Erat dengan Kualitas dan Keamanan Pangan

"Mereka yakin bahan bakunya bagus, proses produksinya bagus, disajikan dengan baik, dan dikelola dengan sumber daya manusia yang baik," ujar Prof Hana seperti dilansir dari situs resmi UMSIDA, Kamis (6/8/2026).

Prof Hana menjelaskan, konsep halal tidak hanya berbicara mengenai status suatu produk, tetapi juga mencakup aspek thayyib atau baik, aman, dan layak dikonsumsi. Selain itu, kehalalan suatu produk harus dipastikan sejak pemilihan bahan baku, proses produksi, distribusi, hingga produk diterima oleh konsumen.

Lebih jauh, Prof Hana mengatakan konsep gaya hidup halal juga menekankan aspek etika dalam proses produksi. Salah satu contohnya ialah proses penyembelihan hewan yang harus memenuhi prinsip kesejahteraan hewan (animal welfare). Hewan tidak boleh diperlakukan secara kasar maupun menyaksikan penyembelihan hewan lainnya.

"Itu bagian dari etika dalam proses produksi halal," ungkapnya.

Prof Hana mengungkapkan, produk makanan, terutama daging, juga harus didistribusikan dengan cara yang benar agar tidak mengalami kontaminasi sehingga tetap aman untuk dikonsumsi masyarakat.

Prof Hana melihat perkembangan gaya hidup halal di berbagai negara turut didorong oleh meningkatnya permintaan produk halal dari negara-negara nonmuslim seperti Jepang, Australia, Taiwan, dan Thailand.

Menurutnya, tingginya mobilitas masyarakat muslim dunia membuat banyak negara mulai menyediakan produk dan layanan halal untuk menarik wisatawan maupun konsumen muslim.

Karena itu, konsep halal kini tidak lagi terbatas pada sektor makanan dan minuman, tetapi telah merambah berbagai bidang seperti fesyen, kosmetik, hingga wisata halal (halal tourism).

"Gaya hidup halal itu melingkupi semuanya, mulai dari bahan, proses produksi, fasilitas produksi, sampai pelayanan," tutur Prof Hana.

Dia mencontohkan, berbagai bahan pendukung seperti kuas roti, gelatin, keratin, hingga bahan baku kosmetik dapat menjadi titik kritis dalam penentuan kehalalan suatu produk.