Festival Kuliner Nusantara di IKN Dorong Semangat Wirausaha

KALTIM, (ERAKINI) - Festival Kuliner Nusantara yang diselenggarakan oleh Otorita Ibu Kota Nusantara (OIKN) berlangsung meriah dengan partisipasi para pelaku UMKM lokal dan Aparatur Sipil Negara (ASN) yang memiliki semangat kewirausahaan. Tak sekadar menjadi ajang kuliner, festival ini juga membawa pesan penting tentang keberlanjutan dan edukasi lingkungan.

Beragam hidangan khas Nusantara disajikan dengan sentuhan kreatif. Para pedagang didorong untuk mulai meninggalkan penggunaan plastik sekali pakai dalam kemasan makanan, sebagai bagian dari komitmen menjaga lingkungan di wilayah IKN.

“Kami ingin mulai mentradisikan kepada warga IKN bahwa kota akan terasa nyaman kalau hidup. Salah satunya lewat kegiatan ekonomi seperti pasar,” ujar Deputi Lingkungan Hidup dan Sumber Daya Alam OIKN, Myrna A. Safitri, pada Senin (7/7/2025).

Myrna menjelaskan bahwa konsep pasar dalam festival ini terinspirasi dari pasar temporer di luar negeri yang bersih, rapi, dan inklusif. Pasar diharapkan tak hanya menjadi tempat berbelanja, tetapi juga ruang interaksi sosial yang ramah bagi keluarga, ASN, anak-anak, dan generasi muda yang tinggal di hunian vertikal kawasan IKN.

Festival ini sekaligus menjadi bagian dari peringatan Hari Lingkungan Hidup. Dalam kesempatan itu, Myrna menegaskan bahwa langkah untuk mengurangi pencemaran plastik akan dilakukan secara bertahap. 

“Belum bisa zero plastik, tapi sudah mulai berkurang. Ke depan akan kami tingkatkan lagi kualitas kemasannya,” ujarnya.

Selain membawa nilai edukatif, penyelenggaraan festival ini juga menjawab kebutuhan pengunjung IKN yang semakin meningkat, terutama saat akhir pekan.